Portail Alimentation et tiers-lieux nourriciers

S'acculturer[modifier | modifier le wikicode]

Pourquoi les tiers-lieux nourriciers ?[modifier | modifier le wikicode]

Les tiers-lieux nourriciers en France peuvent alors jouer un rôle clé pour maintenir une reterritorialisation forte, vectrice de transitions, en affirmant leur contribution au développement d’une gouvernance alimentaire territoriale à la fois inclusive et au service de systèmes alimentaires plus durables. > Pourquoi les tiers-lieux nourriciers ?

Auteur : Yuna CHIFFOLEAU, Ingénieur agronome, directrice de recherche en sociologie économique à l’INRAE

Une diversité de modèles organisationnels[modifier | modifier le wikicode]

L’analyse des filières de proximité, conduite dans le cadre du volet socio-économique du projet Activa-Blé (2018-2022), montre des agencements singuliers d’acteurs économiques, de la production de semences à la livraison des produits, qui sont le reflet des stratégies des initiateurs de la démarche. > Tiers-lieux nourriciers : une diversité de modèles organisationnels

Auteure : Juliette PERES, Responsable du développement du projet associatif FAB’LIM, Le Labo des Territoires Alimentaires Méditerranéens

Pour aller plus loin[modifier | modifier le wikicode]

Interview : Les tiers-lieux alimentaires, point de vue d’un élu - Interview de Ludovic Brossard, élu en charge de l’alimentation durable à la Ville de Rennes

Article : La Coopérative des Tiers-Lieux : Des tiers-lieux nourriciers pour reconnecter alimentation et agriculture

Quelques chiffres[modifier | modifier le wikicode]

11% des tiers-lieux agissent dans l’agricole
16% des tiers-lieux ont des partenariats avec des acteurs de l’agriculture et de l’alimentation
22% des tiers-lieux disposent d’outils destinés à la production
11% des tiers-lieux se définissent comme nourriciers
33% des tiers-lieux souhaitent développer une résilience territoriale à travers l’agriculture locale et l’économie circulaire

Projets remarquables[modifier | modifier le wikicode]

La Grange des Roues à Sorgues (Vaucluse) : Le lieu a pour vocation de soutenir l’implantation d’artisans des céréales grâce à la mise à disposition d’espaces et d’outils dédiés à la fabrication de moulins (menuiserie), à la production de farines (moulin sur meule de pierre et à cylindres) et de pains (fournil) biologiques à base de variétés anciennes, mais aussi à l’échange de savoirs et savoir-faire autour de l’artisanat et à la valorisation des produits (dans l’épicerie et à l’occasion d’évènements culturels). Grâce aux équipements fournis, les porteurs de ce tiers-lieu cherchent à favoriser, préserver et promouvoir la culture et la sauvegarde des variétés anciennes, mais aussi des méthodes traditionnelles de mouture .

Le Moulin des Garrigues à Valflaunès (Hérault) : le lieu produit des céréales de variétés anciennes et met à disposition des producteurs de l’Hérault et du Gard, un moulin low tech, itinérant, actionné par des énergies renouvelables . La farine est distribuée en circuits courts sur les marchés locaux, dans un esprit de partage et d’échange avec les consommateurs et les habitants.

La restauration scolaire durable et la régie agricole municipale de Mouans-Sartoux

Alterfixe - s'installer en maraîchage collectif