Tiers-lieux nourriciers - Hygiène Santé Sécurité

Titre	Type de ressource	année de publication	auteur(s)	Lien nextcloud pdf (url)	consulter en ligne (url)	résumé
J'organise un marché à la ferme	Outil		Préfeture de la région Occitanie		https://occitanie.dreets	Organisation et valorisation de la vente à la ferme de produits d'agriculteurs locaux en circuit court, de produits alimentaires de proximités ou locaux. En tant qu’organisateur et afin de m’assurer du respect des obligations réglementaires par les autres producteurs face aux spécificités de mon marché, je peux m’appuyer sur un règlement intérieur, une charte de bonnes pratiques et/ou attestations précisant les obligations de chacun d’eux.
L'avis du juriste - Association et vente d'alcool	Outil	2020	Olivier RAMOUL	https://drive.google	https://coop.tierslieux	L’association développe un tiers-lieu dédié à la convivialité et aux échanges culturels. Une activité de café/bar y est envisagée pour renforcer la vie locale. Des questions se posent quant à la possibilité, dans un cadre associatif, de proposer la vente d’alcool. Le projet vise à identifier les conditions légales et les autorisations nécessaires pour exploiter un débit de boissons. L’objectif est d’assurer la conformité du service avec la réglementation tout en favorisant un espace de rencontre et de partage.
[Conférence gesticulée] Régine MARY - Les normes et la standardisation	Vidéo	2020	Régine MARY		https://www.youtube	"Saint Iso protégez nous – La gestion par les normes" Une conférence gesticulée de et par Régine MARY (1h45’) Intervention à Lucinges (74) le 15 octobre 2019 pour l’Atelier paysan.
Santé & sécurité : droits et obligations des responsables de Tiers-Lieux	Article	2019	Coopérative Tiers-Lieux	https://drive.google	https://coop.tierslieux	Sensibilisation à la mise en conformité, santé & sécurité dans mon tiers-lieu