Tiers-lieux nourriciers - Agritourisme

Titre	Type de ressource	année de publication	auteur(s)	Lien nextcloud pdf (url)	consulter en ligne (url)	résumé
Petit précis tiers-lieux et tourisme	Outil	2020	Coopérative Tiers-Lieux et MONA	https://drive.google.com	https://labo.tierslieux	Ce Précis est issu de l’accompagnement de 18 tiers-lieux par la MONA, réseau des offices de tourisme de Nouvelle-Aquitaine, entre avril et octobre 2020. Il propose des outils pratiques pour créer une offre touristique en lien avec un office de tourisme. La Charte y définit les valeurs communes fondées sur la convivialité, l’éducation et la coopération. Le guide détaille les étapes clés de mise en œuvre d’une offre touristique, avec les conseils et exigences de qualité de la MONA. Enfin, il présente l’organisation coopérative précisant les rôles et responsabilités des acteurs impliqués dans l’écosystème des tiers-lieux.
Le Loubatas : un écogite autonome qui forme aux « métiers verts »	Article	2025	Eléonore PAUL		https://observatoire.france	Le Loubatas est un tiers-lieu d’éducation à l’environnement qui gère un écogîte autonome en énergie en pleine forêt provençale (Peyrolles-en-Provence). Il propose depuis le printemps 2024 des formations individuelles et collectives à destination des personnes éloignées de l’emploi sur les métiers de l’accueil en cuisine, de maintenance, dans l’entretien du bâtiment, dans l’hôtellerie mais aussi sur les métiers d’éducation à l’environnement. Quatre questions à Marie Laudat, chargée de projets et développement du pôle formation et Damien Rabourdin, directeur du Loubatas.
L’Auberge de Boffres, le nouveau cœur battant du village (Boffres)	Podcast	2024	t'as de beaux lieux		https://shows.acast	Dans les collines de l’Ardèche du Nord, l’Auberge de Boffres renaît grâce à une équipe passionnée qui a transformé un ancien hôtel de gare en lieu collectif et vivant. Ce projet, organisé en SCOP, allie cuisine locale, solidarité paysanne et engagement citoyen. À travers ce bistrot réinventé, se dessine un parallèle entre les cafés d’antan — centres de sociabilité rurale — et les tiers-lieux actuels, moteurs de lien social et d’innovation territoriale. Avec Stéphanie, Baptiste, Antoine, Marie et d’autres, on découvre un espace chaleureux où se mêlent entraide, convivialité et dynamisme local. Une belle illustration de la revitalisation des campagnes.
L'Hermitage (Oise), où se mêlent innovations sociale et environnementale	Podcast	2025	ANCT		https://www.youtube	Lieu engagé pour l'agroécologie, la gestion du bois, la transition écologique et le hacking citoyen et qui propose des prestations évènementielles, de l'hébergement et des séminaires ainsi que des prestations de conseil, d’accompagnement et de prototypage de projets à impact partout en France. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Demain en Main	Site ressources	-	collectif Demain en main		https://demainenmain.fr/	« Demain en Main » est un lieu d’apprentissages et de découvertes avec des ateliers et des formations toute l’année. C’est un endroit ressource et artistique qui accueille des conférences, concerts, théâtres itinérants et autres joyeusetés! L’ecovillage est un lieu nourricier qui produit une alimentation saine et durable. Les légumes biologiques sont cultivés sur sol vivant, uniquement à la main.
Les Amanins : quelle autonomie alimentaire ?	Article	2024	Gabrielle PAOLI		https://observatoire.france	« Quelle planète laisserons-nous à nos enfants ? Quels enfants laisserons-nous à la planète ? ». C’est pour répondre au mieux à cette double question que l’écolieu les Amanins est né en 2003 dans la Drôme, sur un terrain de 55 hectares de prairies, champs et forêts.
L'Arbre, pour l'amour de la terre (Commes)	Podcast	2022	t'as de beaux lieux		https://shows.acast	À Commes, en Normandie, la ferme de l’Arbre s’est transformée en un tiers-lieu « agri-culturel » mêlant agriculture, culture et engagement territorial. Ancienne ferme laitière, elle reste ancrée dans la production tout en devenant un espace de réflexion et d’expérimentation autour d’une agriculture du XXIᵉ siècle, plus politique et participative. L’équipe — Oriane, Élodie, Guillaume, Aurélien, Geneviève et d’autres — y organise des événements fédérateurs comme le festival Soyons Demain ou la vélo-disco parade. Ces moments conviviaux favorisent les échanges sur la démocratie alimentaire, la gouvernance partagée et les défis socio-économiques et climatiques locaux. Ce lieu symbolise une ruralité accueillante, militante et profondément humaine.