Fast-Food : 120 secondes peuvent-elles être durables ?

De Movilab.org

Présentation de notre problématique

La problématique que nous avons choisi de développer est la suivante :
Insérer ici votre problématique- due date : 07/10 pour la V1 et 17/10 pour la version finale au plus tard

Fast-Food : 120 secondes peuvent-elles être durables ?

Le succès des fast-food est lié à la rapidité du service, l’accessibilité des prix et les jouets Chinois du Happy Meal. Face aux nouveaux enjeux du développement durable, les fast-food ont dû s'adapter à la vague verte afin de répondre aux exigences des consommateurs. Ainsi, des enseignes telles que McDonald se sont distinguées au niveau Marketing : "McDo se met au vert". Les méthodes de fabrication et la qualité du produit ont-elles pour autant changé ? Avec un temps moyen de préparation d'un hamburger de 120 secondes, qu'est ce qui a pu changer ?

Peut-on s'inscrire dans la durabilité en moins de deux minutes ?


Comment allier fast-food et durabilité ?

Concilier impact durable et nourriture.


Approvisionnement, énergie consommée, impact sur le consommateur/prix/goût. Tri des déchets en bonus. Comment McDo les pilote au niveau des prix, des temps de cuissons blablabla. McDo France. Comment fonctionnent les autres fast-food ?

Journal sur le DD.

Notre dossier de production

Insérer ici votre dossier de production (à uploader dans slideshare) - due date : 05/11 au plus tard
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Notre reportage

Insérer ici votre vidéo (à uploader dans Youtube) - due date : 02/12 au plus tard

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Nous tenons à remercier chaleureusement lister ici les personnes interviewées, avec leur fonction et le nom de l'organisation pour laquelle il/elle travaille

Notre article journalistique sur la problématique

''Insérer ici votre article journalistique - due date : 08/12 au plus tard
L'article vise à éclairer les lecteurs sur les grands questionnements et les pistes de réponse qui peuvent aider l'entreprise ou ses personnels à évoluer vers plus de durabilité. Notez que ce travail de valorisation pourrait dépasser le cadre strict de ce cours et être consulté par les personnes et organisations interviewées, les membres du projet Movilab, par les communautés gravitant au sein ou autour de Skema, ...
ATTENTION à bien citer vos sources ! C'est très important

Learning log : quels sont nos apprentissages lors de ce cours ?

Due date : 08/12 120 secondes peuvent-elles être durables ?




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