En quoi le gaspillage alimentaire est-il devenu un enjeu majeur du développement durable pour le réseau de la grande distribution française ?
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La problématique que nous avons choisi de développer est la suivante :[modifier | modifier le wikicode]
I. Analyse de la situation actuelle
II. Les grandes enseignes se mobilisent
1. Limiter les coûts
2. Enjeux écologiques
III. Solutions mises en place
1. Campagnes de sensibilisation
2. Renforcement de la législation
Notre dossier de production[modifier | modifier le wikicode]
lien vers le fichier word : http://fr.slideshare.net/victoirelaloy/dossier-de-production-quipe-72-41258757
Notre reportage[modifier | modifier le wikicode]
Nous tenons à remercier Majdouline Sbai qui nous a chaleureusement reçu et a répondu à toutes nos questions. Nous remercions également l'équipe pédagogique et les professeurs du cours Performance Durable de SKEMA Lille pour leur accompagnement tout au long de ce projet.
Notre article journalistique sur la problématique[modifier | modifier le wikicode]
En quoi le Gaspillage Alimentaire est-il devenu un enjeu majeur du Développement Durable pour le réseau de la Grande Distribution Française ?
Pourquoi AGIR contre le GASPILLAGE ALIMENTAIRE ?
Traiter une telle question nous paraissait pertinent, le gaspillage alimentaire faisant partie de notre quotidien. En adoptant les bonnes mesures, il serait alors possible d’y remédier. Nous pensons ainsi qu’il y a un réel investissement à fournir dans cette lutte contre le gaspillage alimentaire. De plus, la Région Nord Pas de Calais souffre d’une précarité alimentaire importante, ce qui nous incite d’avantage à se poser les bonnes questions et à avoir envie d’AGIR ! Par ailleurs, nous pensons comme beaucoup de personnes, que ce phénomène de gaspillage alimentaire est beaucoup trop présent dans notre société actuelle, qui est en fait une véritable société de consommation de masse.
Un GROUPE D’ETUDIANTS et un PROJET
C’est lors de la réalisation d’un micro-trottoir que nous avons pu nous approcher au plus près des consommateurs et de leur rapport au quotidien avec le gaspillage alimentaire. Cela nous a permis d’évaluer l’investissement de chacun, dans cette lutte de tous les jours : La prise de conscience est présente pour un grand nombre d’entre eux (achat en plus petites quantités, au jour le jour, utilisation des « fins de frigo », cuisson en petites quantités, acheter le moins possible des produits sous emballages), tandis que d’autres ne se sentent malheureusement pas concernés par ce problème.
Nous pouvons alors penser que cette lutte contre le gaspillage alimentaire est sensée et réaliste, mais qu’il manque encore quelques ingrédients pour la rendre utilisable par tous…
Enfin, c’est la rencontre avec Madame Majdouline SBAÏ, Vice-Présidente du Conseil Régional, département de la « Citoyenneté, Relations Internationales et Coopération Décentralisée » qui a constitué la partie « clef » de notre reportage. Nous avons pu débattre avec elle autour de notre problématique, et elle a su répondre à nos questionnements, tout en exposant son point de vue personnel. Une rencontre enrichissante et des plus intéressantes, que nous avons le plaisir de vous faire découvrir dans ce reportage vidéo !
Quel AVENIR pour ce PROJET ?
➢ Faut-il imposer aux grandes surfaces des normes pour éviter le gaspillage alimentaire ?
➢ Comment sensibiliser d’avantage les ménages et provoquer une réelle prise de conscience du mal que représente le gaspillage alimentaire pour notre société ?
Learning log : quels sont nos apprentissages lors de ce cours ?[modifier | modifier le wikicode]
- L'organisation en équipe, le confiance en ses partenaires
- Savoir déléguer des tâches
- Adopter une attitude sérieuse face aux professionnels que nous interrogeons
- Respect des Deadline
- Création d'une vidéo d'une durée limitée c'est à dire apprendre à ne sélectionner que l'essentiel.
- Amélioration des connaissances sur le gaspillage alimentaire.
