Lance ton Supermarché Coopératif

Introduction

Bonjour, si tu as atterri sur cette page, c'est que tu t'intéresses un minimum au titre du document ou que tu t'es paumé quelque part dans tes recherches.

Si tu n'es pas là par erreur, bienvenue à toi !!! sinon et si tu ne sais pas ce que tu fais là, tu peux partir ou profiter de ce petit moment d'égarement pour apprendre ce qu'est qu'un Supermachin Jenesaisquoi.

Le but de cette page est de créer la recette de cuisine qui te permettra de créer ton propre Supermarché Coopératif. Alors pour commencer, on va tenter de savoir ce qu'est justement un Supermarché Coopératif (et si tu le sais déjà, tu peux sauter le chapitre, savant que tu es !).

Qu'est-ce qu'un Supermarché Coopératif ?

Sources

Avant que je sache ce qu'est un Supermarché Coopératif, je ne savais pas ce que c'était ! (Révélation !!!). Je me suis donc documenté un minimum sur différents projets qui avaient été montés par-ci par là. Si ça t'intéresse, jettes-y donc un coup d'oeil:

1. Supermarché collaboratif à Saint-Etienne
2. La Louve
3. Park Slope Food Coop

Définition

Ce n'est pas une définition parfaite loin de là, mais plutôt une explication. Un Supermarché Coopératif est un Supermarché où les clients sont employés et où les employés sont clients. Plutôt étrange n'est-ce pas ?

De fait, dans la plupart des cas, il faut devenir adhérent du supermarché pour pouvoir être client. Alors en tant qu'adhérent, tu t'engages à:

1. Verser une petite somme pour contribuer au projet,
2. Offrir une partie de ton temps pour servir les autres clients de la façon de ton choix en tant qu'employé (environ 2/3h par mois).

Et en tant que client, tu bénéficies :

1. De l'accès aux produits offerts par le supermarché (qui sont pour la plupart des produit Bio et/ou locaux),
2. Des prix réduits offerts par le supermarché (étant donné qu'il n'y a pas de main d’œuvre à payer).

Ah je comprends !!! C'est vraiment bizarre en effet !Mais pourquoi se casser la tête au final ? Le Carrefour du coin fait très bien l'affaire en fait !

T'as pas tord, c'est ce qu'on pourrait penser à première vue, mais examinons de plus près les différences avec Carrefour.

Pourquoi choisir le Supermarché Coopératif ?

En plus de permettre de manger sainement à prix réduit le Supermarché collaboratif permet:

1. aux Stéphanois de changer d'activité: Tu bosses dans un bureau 25h/24 depuis 35 ans maintenant et tu voudrais changer un petit peu ? Au supermarché, tu peux travailler à la caisse, dans les rayons, tu peux aiguiller les clients, changer les produits, etc...
2. les rencontres entre stéphanois: Ton voisin de palier ? Oui,il te dit vaguement quelque chose, tu l'entre-aperçois tout les matins en allant au travail mais sans plus. Mais maintenant tu bosses ou tu vas faire les courses en même temps que lui au supermarché et tu découvre à quel point il est pénible au final !!!

Le supermarché favorise aussi:

1. l'activité locale: Tu vas acheter des produits qui viennent d'un producteur du coin plutôt que d'acheter des produits exporté de je ne sais où. Pas besoin de faire un dessin pour comprendre que l'activité locale est favorisée...
2. les circuits courts: Toujours le même principe en fait. Le produit que tu achètes passe entre les mains du producteur, des palettes du supermarché et les tiennes. Ce qui permet d'éviter les transports, le passage par je ne sais où et les spéculations qui vont avec. En plus c'est moins cher du coup...

Voilà, j'ai pas d'autres idées, mais tu saisi l'idée générale j'espère.

D'accord... Et du coup tu t'es levé un matin en te disant:"Tiens, si je m'intéressais au Supermarché Coopératif et que je pondais un papier dessus ?

Euh... Pas tout à fait...

Pourquoi un tel sujet ?

C'est vrai que tu peux te poser la question après une trentaine de ligne de qui te cause avec ce tutoiement insolent et pourquoi.

Du coup, je vais me présenter... Je m'appelle Louis même si tu t'en moques et je suis Volontaire en Service civique pour Zoomacom (Plus de renseignement sur Vie associative à Zoomacom2) qui participe au lancement d'un Supermarché collaboratif à Saint-Etienne.

C'est donc l'objectif de ma mission. Me renseigner sur le projet et son déroulement pour en faire profiter (grâce à cette feuille de chou) ceux qui voudraient refaire la même chose.

Voilà, satisfait ? on peut reprendre ?

Recherche et préparation

La recherche

Voilà, maintenant j'en suis plus ou moins au même point que toi. J'ai fait le résumé de ce que j'avais cherché par-ci par-là et j'en sais pas spécialement plus que toi. Bon j'ai vu les locaux, appris quelques trucs mais pas des masses.

L'idée c'est que du coup, je vais aller me renseigner et essayer de poursuivre cet article.

Du coup, je vais consulter les pages sources que j'ai cité plus haut, aller fureter et poser des question dans le supermarché, pendant sa création et son déroulement comme un reporter.

Ensuite, je reporterais ce que j'ai appris sur cette page et tu pourras en profiter assis dans ton fauteuil les pieds dans tes pantoufles chanceux !

Situation actuelle et chronologie de la mission

Alors actuellement, où en est le projet ?

Hé bien en réalité, il s'agit d'un projet test, on va lancer le projet pendant la Biennale du Design de Saint-Etienne (2017). Dans l'idée, pendant deux mois, le Supermarché sera mis en phase test pour voir si les stéphanois s'impliquent, pour voir les points qui vont et ne vont pas.

Actuellement, on en est à 7 jours du lancement, le supermarché n'as pas encore de nom mais nous avons les locaux, un designer travaille sur l'architecture du complexe et l'ensemble avance très bien et très vite.

Du coup, de mon coté, je vais ,dans un premier temps, m'intéresser à tout les documents qui sont à ma disposition,les documents sur lesquels ont travaillé les initiateurs du projet comme l'historique, les archives, les photos, les plan, etc...

Pour les informations qui manqueront, je poserais les questions à ceux qui ont les réponses.

Enfin, j'irais me poser dans le supermarché pour suivre l'évolution du projet une fois lancé et noter ce qui semble intéressant.

Plan de la page

Du coup, comment va-t'on organiser tout ça ?

Comme la recette d'un gâteau ! Ingrédients, Préparation, Cuisson ,Remarques diverses et même la dégustation !

1. Ingrédients: Tout le matériel dont on aura besoin pour faire notre supermarché en terme de quantité.
2. Préparation: Tout le travail à faire en amont du projet, l'organisation, la recherche de ressources, le choix du lieu, le conception des plans etc...
3. Cuisson: Le travail concret à réaliser, l'apport électrique, la pose des étagères, des planches, etc...
4. Remarques diverses: Ce qu'il faut prendre en compte lorsqu'on lance un supermarché, les imprévus auxquels on peut être confronté etc...
5. Dégustation: Description du Supermarché une fois lancé. Les points qui ont été faibles et qui nous ont desservi et les autres.

Point important avant de commencer

Si tu cherchais à lancer un supermarché coopératif dans ton patelin, tu dois être content d'être tombé sur cette recette de cuisine ! Plus qu'à suivre la méthode ! Un pigeon fait le travail à ma place ! Et ce pigeon en l’occurrence, c'est moi !

Bon, je n'ai pas à me plaindre non plus, tout l'historique du supermarché coopératif à Saint-Étienne est bien fait et mis à jour, je n'ai qu'à mettre le tout sous une forme différente. Pas besoin de perdre du temps à demander aux initiateurs du projet comment ils l'ont lancé, combien ils étaient, à quoi ils ont pensés en premier, etc...

Et ils ne faut pas croire qu'eux aussi ont tout sorti de leurs super-cerveaux ! Ce type de supermarché avait déjà été fait auparavant dans un autre patelin ! Du coup, hop, on fouille dans les archives, on trouve la recette et on suit les instructions !!!

Qu'est-ce que tu cherches à me dire ?

Tout ce que je veux dire c'est que si grâce aux archives de ceux qui nous ont précédé, on a pu abattre ce travail, alors pourquoi ne pas archiver à notre tour, sauvegarder dans un endroit accessible à tous le fruit de notre travail pour permettre aux autres de suivre notre travail ? Qu'en penses-tu ?

Bah... c'est un peu stupide... ça va faire 50 recettes de cuisine similaires pour le même plat ! Pourquoi je me casserais la tête ? Ceux qui veulent faire la même chose ont qu'à lire ce qui est écrit sur cette page !

C'est vrai, mais c'est une recette de cuisine qui s'adapte à son environnement. Je m'explique: tu feras peut-être mention dans ta recette de problèmes que je n'aurais pas rencontrés moi-même dans ma situation où encore de solutions plus pratiques que celles que je propose suite à ton expérience. Tu enrichi la recette de base et l'adapte à ton contexte, c'est le principe.

Donc n'hésite surtout pas à faire cette "mise en commun" pour le bien de tous ! (Oui, je sais, c'est beau !)

Bon, assez causé ! Si on attaquait ?

Recette du Supermarché Coopératif

Préparation

La préparation est une étape du projet très importante et surtout très longue. Le supermarché coopératif de Saint-Étienne à débuté le 20 octobre 2015 et se lance pour une phase test le 9 mars 2017. A toi d'évaluer en fonction de tes projets.

Créer un groupe d'initiateurs du projet

Réunir des membres

Et oui, même si tu es une force de la nature, un supermarché Coopératif ne se créé pas tout seul ! Il faut réunir un groupe de membres assez intéressé par le projet pour s'y impliquer assez profondément sur le long terme.

Tu peux utiliser les réseaux sociaux, les mails, etc... pour attirer assez de monde et finalement cibler les gens intéressés. Prévois large ! Si tu contactes une trentaine de personnes, peut-être 10 pourront venir, 5 seront vraiment intéressé et 2 fourniront un travail assez conséquent. Du coup, ratisse très large pour espérer obtenir un maximum de gens !

Je te propose d'utiliser:

1. Mailchimp si tu veux envoyer des mails assez jolis graphiquement à un grand nombre de personnes et même avoir un retour... (Tu peux savoir combien ont ouvert ton mail, combien ont cliqués sur tel où tel lien, etc...)
2. OpenAgenda si tu veux créer un événement pour ta réunion ou tu indiqueras tout les renseignements nécessaires (lieu, date, accessiblité, etc...)

Préparer ta réunion

Bon, admettons que tu as organisé ta petite réunion, que t'as fait les choses bien, petit café, il y a du monde, etc... Si tu te pointes pour lancer: "Bon, qui adhère au supermarché ?" ça risque d'être moyen...

Du coup, prépare à l'avance ton argumentaire:

1. Il faut que tu sois capable d'expliquer ce qu'est un supermarché coopératif
2. Il faut que tu donnes des exemples de supermarchés qui ont marché avec les liens et les vidéos qui vont avec:
   1. La louve
   2. Park Slope Food Coop
3. Il faut que tu aies un argumentaire béton sur l'utilité d'un supermarché coopératif:
   1. en général
   2. dans le cas particulier de ton patelin (A quoi servirait un supermarché coopératif à Tromblon-sur-mer ?)
4. Il faut que tu aies un fil à suivre dans ton projet (par exemple cette feuille de chou/recette de cuisine fait parfaitement l'affaire)
5. Enfin, dans le cas ou les gens adhèrent à ton projet, que tu aies un bout de travail à leur donner et un prochain rendez-vous pour faire à nouveau le point sur la situation.

Déroulement de la réunion

Du coup, comment va se dérouler ta petite fête ?

1. Proposition du Supermarché Coopératif
   1. Explication
   2. Exemples (liens)
   3. Argumentaire béton => Réflexion
   4. Organisation du projet
2. Adhère ou adhère pas ?
3. Si Oui, proposer du travail:
   1. compte-rendu (archives)
   2. trouver des producteurs (locaux et bio)
   3. créer une identité de projet (philosophie)
   4. estimer les charges précises (Coût)
   5. trouver les subventions les financements (Financement participatif) disponibles.
   6. étude de marché (étudier si ça pourra marche sur ton territoire, si les habitants s'impliqueront...)
   7. com' en lien avec l'étude de marché.